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央广网北京8月29日消息（记者 邵蓝洁）8月29日，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”）公布了截至2023年6月30日中期业绩。今年上半年，海底捞营业收入188.9亿元，较去年同期持续经营业务收入增长24.6%；净利润22.6亿元，创上半年业绩新高，已接近2019年全年净利润。经营性现金流49.3亿元，同比增长90.3%。

财报数据显示，今年上半年，海底捞餐厅客流量恢复显著，累计接待顾客超过1.7亿人次，整体翻台率回升至3.3次/天，同店翻台率3.5次/天。截至2023年6月30日，海底捞在大中华区共经营1382家海底捞餐厅，“硬骨头”计划下部分先前关停门店重开后，餐厅数目同比增加。值得注意的是，2023年上半年，在堂食恢复的情况下，海底捞外送业务依然凭借场景创新实现营收4.7亿元，同比增长5.2%。

今年上半年，随着客流恢复，促消费政策持续发力，餐饮市场迎来强势复苏。国家统计局数据显示，今年1-6月，全国餐饮收入达24329亿元，同比增长21.4%。受假期出游带动，五一、端午等假期消费者出行意愿增强，2023年端午节的三天假期里，大陆地区海底捞共计接待顾客超450万人次，较去年端午节客流增长超过40%。热门旅游城市的客流增长尤为明显，杭州、厦门、长沙等地的部分海底捞门店日翻台次数超过了9次。此外，海底捞表示，今年上半年全国演唱会密集开唱，显著带动了深夜用餐需求。自7月份起，海底捞与大型票务平台联合发起“欢乐续场计划”，散场后去吃海底捞正在成为越来越多歌迷的“保留节目”。

海底捞透露，接下来将持续提升就餐体验，继续创新及新技术方面的投入，同时策略性地寻求收购优质资源，进一步丰富餐饮业务形态和顾客基础。海底捞CEO杨利娟表示：“今年我们继续聚焦公司的核心管理理念——连住利益，锁住管理，通过优化组织架构和精细化管理门店让餐厅的运营状况得到显著改善和提升。接下来，我们将以创业精神继续推进各项业务的开展，深耕潜力市场，把握长期增长节奏。”

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