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1、练习一。食材：鲜香菇、猪肉馅、青菜、盐、葱、姜、生抽、老抽、香油。做法：香菇和青菜分别焯水，沥干水分，切块；先将猪肉馅往一个方向搅拌，可以加入适量的水，使肉馅面筋；将蘑菇和青菜放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料、明暗酱油、姜末、葱花和香油，搅拌均匀。

2、练习2。材料：鸡肉300克，蘑菇200克。食材：葱适量、姜适量、大豆油适量、盐适量、味精适量。做法：香菇洗净切碎，鸡胸肉切碎，加入葱花、姜末、盐、豆油、味精调味，香菇放入肉馅中拌匀。

3、练习三。材料：猪肉500克，芹菜200克。辅料：油、盐、姜、葱、十三香、蚝油、鸡精、香菇。做法：用姜、葱将猪肉剁成馅。芹菜和蘑菇洗净，沥干，切碎。将蔬菜和肉混合，加入盐、酱油、十三香、葱花、蚝油和鸡精。

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